ကြက်သွန်ဖြူအပင်ပန်းပွင့်ကိုမကျင့်ကြသော်လည်းပန်းပွင့်ရိုးထုတ်လုပ်ရန်လုပ်ပါ။ hardneck ကြက်သွန်ဖြူတွင်ရိုးကြက်သွန်ဖြူ scapes အဖြစ်လူသိများကြသည်နှင့်သူတို့မီးဖိုချောင်အတွက်သုံးစွဲဖို့အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာနှင့်စွယ်စုံဖြစ်ကြသည်။
ကြက်သွန်ဖြူ scapes ပထမဦးဆုံးအရွက်ပြီးနောက်တစ်လသို့မဟုတ်ဒါဖွဲ့စည်းရန်စတင်ပါ။ သူတို့ကအတန်ငယ်ဖြောင့်ကြီးထွားလာချွတ်စတင်ထို့နောက်စက်ဝိုင်းထဲမှာလှုကိုစတင်ပါ။ အများစုမှာဥယျာဉ်မှူးသာကွာတဲ့ဆူဖြိုးမီးသီးဖွဲ့စည်းထံမှစက်ရုံရဲ့အစွမ်းသတ္တိ, စွမ်းအင် diverts ပေါ်သူတို့ကိုစွန့်ခွာပြီးကတည်းက, သူတို့ရဲ့ကြက်သွန်ဖြူအပင်ကိုချွတ်ပယ် scapes ခုတ်ဖြတ်။
သငျသညျသူတို့အပျေါမှာစွန့်ခွာလျှင်, သူတို့သည်နောက်ဆုံးမှာပိုပြီးကြက်သွန်ဖြူကြီးထွားဖို့ကိုစိုက်ပျိုးနိုင်သေးငယ်တဲ့ bulbils ဖွဲ့စည်းရန်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုကြီးမားသောမီးသီးဖွဲ့စည်းရန်ထိုသို့ 2-3 နှစ်ကြာပါတယ်။
အတော်များများကဥယျာဉ်မှူးရိုးရှင်းစွာဆွေး၎င်းတို့၏ scapes ဆမ်းပေမယ့် bulbils ဖြစ်ကြသည်အဖြစ်ကြက်သွန်ဖြူ scapes, စားသုံးဆီနဲ့အရသာနှစ်မျိုးလုံးရှိပါတယ်။ တူညီသောလိုင်းများတလျှောက်တွင်, ပါးလွှာနေတဲ့အတန်းမှဆွဲထုတ်ဖြစ်ကြောင်းငယ်ရွယ်ကြက်သွန်ဖြူအပင် "အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူ" အဖြစ်ရည်ညွှန်းကြသည်။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကဲ့သို့တူညီသောထုံးစံများတွင်အသုံးပြုဤလွန်းအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့စားပါစေ။
အားလုံးကြက်သွန်ဖြူမြိုးမြိုးရှိ Scapes ဖွဲ့စည်းပါနဲ့
အားလုံးကြက်သွန်ဖြူအမျိုးပေါင်းတစ်ဦးကို stem ထုတ်လုပ်ပေမယ့်သူတို့ကိုအမည်ပြောင်ပေးတျောမူသောရေခဲပြင်ဒိုးပစ် scapes ထွက်ပေးပို့သော hardneck Rocambole ကြက်သွန်ဖြူရဲ့ '' မြွေကိုကြက်သွန်ဖြူ။ ' အဲဒီမှာ Rocambole များစွာသောအမျိုးအစားများဖြစ်ကြောင်းနှင့် scapes ၏အရသာရုံကြက်သွန်ဖြူမီးသီးနှင့်ဝသကဲ့သို့, အမျိုးမျိုးကနေအမျိုးမျိုးမှသိသိသာသာကွဲပြားနိုင်ပါတယ်။ သင်သည်သင်၏ဥယျာဉ်၌ကောင်းစွာပေါက်ကြောင်းကြက်သွန်ဖြူတစ်အကြိုက်ဆုံးအမျိုးမျိုးရှိပါကဒါပေမယ့်သင်ဖြစ်နိုင်ယင်း၏ scapes ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ်။
Rocambole ကြက်သွန်ဖြူပိုလူကြိုက်များသောစိုက်ပျိုးမျိုးပေါင်းတချို့ကပါဝင်သည်: 'Carpathian', 'ဂျာမန်နီ' နဲ့ 'စပိ Roja' '။
ကြက်သွန်ဖြူ Scapes စပါးရိတ်ရာကာလအခါ,
အဆိုပါ scapes ရုံရွက်အထက်တက်ပြီးမှစတင်တဲ့အခါ, သူတို့ကလတ်ဆတ်တဲ့အစာစားရန်လုံလောက်နူးညံ့ဖြစ်ကြသည်။ ကြက်သွန်ဖြူ scapes ကြာကြာသူတို့ကြီးထွား, အခိုင်အမာရရှိမည်ဖြစ်သည်။ သူတို့လိမ်သူတို့ကြီးထွားအဖြစ်ဖွင့်နှင့်အံ့ဩဘွယ်သောထူးခြားဆန်းပြားကြည့်ရှုသော်လည်း, သူတို့သည်အစာစားခြင်းမပြုမီကွာနှငျ့အခြို့နူးညံ့သိမ်မွေ့ချက်ပြုတ်လိုအပ်, ပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်နှင့်ပိုပြီး fibrous ဖြစ်လာသည်။
ငါသူတို့သည်အလွန်မျှတတဲ့အရသာရဖို့သူတို့ရဲ့ပထမဦးဆုံးစက်ဝိုင်းစတင်နေကြသည်အဖြစ်မိုင်းဖြတ်ဖို့လေ့ရှိပါတယ်။
သငျသညျကညွတ်နှင့်အတူလိုအတိုင်း, သင်တို့၏လက်ချောင်းတွေနဲ့ပိတ် scape ကိုရယူရန်, သင်အများဆုံးတင်ဒါအဘို့ကိုရသေချာပေမယ့်သူတို့ကိုဖြတ်တောက်အဆိုပါမီးသီးအပေါ်နည်းနည်း gentler သည်နှင့်ငါတို့အပြီးရှိသမျှတို့, များအတွက်ကြက်သွန်ဖြူအပင်ကြီးထွားလာနေကားအဘယ်သို့ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါစက်ရုံဖြစ်ကောင်းနည်းနည်း ooze ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်နေရောင်ကြောင့်ပူနွေးလာသည်နှင့်ဖြတ်တော်မူ၏အခါကိုရပ်တန့်ပါလိမ့်မယ်။
သငျသညျမှာအပေါငျးတို့သ scapes ဖြတ်ရန်မလိုပါကြောင်းစိတ်ကိုထားပါ။ သင့်ရဲ့ကြက်သွန်ဖြူနေဆဲပဲပြုလုပ်ခဲ့ကြလိမ့်မယ်သကဲ့သို့ကြီးမားလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ, တစ်ဦးမီးသီးဖွဲ့စည်းရန်ပါလိမ့်မယ်။ တချို့ကဥယျာဉ်မှူးတစ်ဦးမဟုတ်တော့သိုလှောင်ကြက်သွန်ဖြူမီးသီးအတွက်ရလဒ်တွေကိုအပေါ် scapes ထွက်ခွာကြောင်းငြင်းခုန်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူရင့်ကျက်သည်အတိုင်း, scape ထွက်ဖြောင့်ပါလိမ့်မယ်။ အရပ်ရှည်ရှည်, ဖြောင့် scapes ပုတဲ့နိမိတ်လက္ခဏာများမှာ ကြက်သွန်ဖြူရိတ်သိမ်းခံရဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ် ။
ကြက်သွန်ဖြူ Scapes အသုံးပြုနည်းကိုဘယ်လို
သင်သည်သင်၏ scapes ငယ်ရွယ်နုရိတ်လျှင်, သင်သုပ်သို့သူတို့ကိုငါခုတ်နိုင်ပါတယ်သို့မဟုတ်သင် scallions ကိုသုံးပါလိမ့်မယ်အဖြစ်တစ်ဦး topping အဖြစ်သူတို့ကိုအသုံးပြုပါ။ ပိုများသောရင့်ကျက် scapes နှင့်အတူရောထွေးဥ, အတူခေါက်ဆွဲကျော်ပေါ့ပေါ့ sauteed နှင့်သုံးနိုငျ ချက်ပြုတ်အစိမ်းရောင် , ကြက်သွန်ဖြူတို့ကပြည့်စုံလိမ့်မည်ဟုမဆိုပန်းကန်ထဲမှာချဉ်သို့မဟုတ်တော်တော်များများ။ သူတို့ကိုသုံးစွဲဖို့အကြှနျုပျ၏အကွိုကျဆုံးလမ်းတစ်အောင်ဖို့ဖြစ်ပါတယ် ကြက်သွန်ဖြူ scape pesto ။ ဒါမှမဟုတ်သင်ကဒီအဖြူရောင် bean ကိုနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ scapes သို့ကျဆင်းလာကွိုးစားနိုင်ဘူး။
တစ်ခုမှာနောက်ဆုံးသိကောင်းစရာ
သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်ကြက်သွန်ဖြူကြီးထွားဘူးဆိုရင်တောင်သင်ဆဲနေတဲ့လယ်ယာရပ်တည်ချက်သို့မဟုတ်ဈေးကွက်မှာ scapes ရှာတွေ့နိုင်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့်ကြက်သွန်ဖြူ scapes များအတွက်ရာသီကအရမ်းတိုတောင်းဖြစ်တယ်, ဒါနှောင်းပိုင်းကနွေဦးအတွက် peeled သင်၏မျက်စိစောင့်ရှောက်ဒါမှမဟုတ်သင်ကသူတို့ကိုလက်လွတ်ပေလိမ့်မည်။ သင်ကိုသုံးနိုင်သည်ထက်ပိုမိုတွေထက်တောင်လြှငျ, နောက်ပိုင်းတွင်အဘို့ထိုသူတို့အေးခဲ။