Next ကိုတစ်နှစ်တာတိုးတက်ကြီးပွားဖို့ခရမ်းချဉ်သီးအစေ့ကို Save လုပ်နည်း

08 ၏ 01

ယင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုသိမ်းဆည်းခြင်းနှင့်စတင်ခြင်းများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးအစေ့ကိုရွေးချယ်ခြင်း

များစွာသောအပင်မှအစေ့နိုင်ပါတယ် ရိုးရှင်းစွာသည်ကယ်တင်ခြင်းသို့ရောက် သူတို့အခြောက်ကဲ့သို့သူတို့ကိုစုဆောင်းသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲနဲပိုပြီးအလုပ်ယူပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုအစေ့ခရမ်းချဉ်သီးအတွင်း၌ပေါက်များမှမျိုးစေ့များတားဆီးထားတဲ့တိုးတက်မှုနှုန်း inhibitors, ပါရှိသည်တဲ့ဂျယ်လ်ကဲ့သို့အိတ်အတွင်းပူးတွဲနေကြသည်။ ဒီဂျယ်လ်ကိုဖုံးလွှမ်းစရာဖယ်ရှားပစ်ရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းအသီးအပုပ်ပျက်တတ်ခြင်းနှင့်ချဉ်ပေါက်ဖို့ခွင့်ပြုရန်ဖြစ်ပါသည်။ အသီးစက်ရုံချွတ်လဲသောအခါသဘာဝ, ဒီဖြစ်ပျက်။ အမျိုးအနွယ်ကိုသိုလှောင်ထိန်းသိမ်းသူများအားဘို့ကျနော်တို့လုပ်ငန်းစဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်သွားပါတယ်။

ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းသင့်အတွက်အကောင်းဆုံး-ရှာဖွေနေခရမ်းချဉ်သီးကိုရွေးချယ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျနောကျတစျနှစျရဲ့စက်ရုံကောင်းသောဗီဇရပါလိမ့်မယ်နိုင်အောင်, အကောင်းဆုံးသောအသီးမှမျိုးစေ့ကိုကယ်တင်ချင်တယ်။ [သငျသညျသာမှမျိုးစေ့ကိုကယ်တင်သင့်တယ်ဆိုတာသတိရပါ Open-တ်မှုန်ကူး မှု (OP) ခရမ်းချဉ်သီး။ သမျှသောပါဝင်သည် အမှေပုံပါအထူးပစ်စညျး ။ ]

ပင်စည်အဆုံးတစ်ဖက်နှင့်အခြားအပေါ်အပွင့်အဆုံးအပေါ်ကြောင်းကိုဒါလုပ်ငန်းစဉ်စတင်ရန်, ဝက်အတွင်းအသီးကိုချလိုက်တယ်။ ဤသည်ကိုသင်ပင်စည်အဆုံးမှတဆင့်လိုက်သည်ကိုလျှင်ထက်ပိုကောင်းတဲ့အမျိုးအနွယ်ကိုအခေါင်းပေါက်ဖော်ထုတ်ပါလိမ့်မယ်။

အခြို့သောငါးပိများနှင့်သေးငယ်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာ, အစေ့ဒါကြောင့်သင်ကသူတို့ကိုထွက်ထက်တောင်ဦးနှင့်နေဆဲချက်ပြုတ်ဘို့, ခရမ်းချဉ်သီး၏အသားကိုအသုံးပြုရန်နိုင်ပါလိမ့်နိုငျသောလိုင်အတွက်အာရုံစိုက်နေကြသည်။ အတော်များများကချပ်ခရမ်းချဉ်သီးအစေ့နှင့်အတူဇာတိပကတိ၌ရှိသမျှသောအထဲက scooping လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဘယ်ဟာကိုအမှု, စင်ကြယ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်အိုးတလုံးထဲသို့မျိုးစပါးထက်တောင်ဦး။

08 ၏ 02

အဆိုပါမျိုးစေ့ fermenting အပင်ပေါက်ရန်အတွက်ကိုပိုကောင်းစေ

အစေ့အတွက် float ဖို့အတှကျခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်ကနေလုံလောက်အောင်အရည်မရှိလျှင်, ပျော့ဖတ်မှအမျိုးစပါးခွဲခြားကူညီရန်ရေခွက်အထိထည့်ပါ။ ထိုအခါလမ်းအစက်အပြောက်များထဲကတစ်ဦးနွေးအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးကိုအစေ့များနှင့်ပျော့ဖတ်၏ပန်းကန်သို့မဟုတ်အိုးတလုံးထားကြ၏။ အရပျကိုယူဖို့ကစော်ဖောက်ခြင်းအဘို့အ 4 ရက် - သငျ 2 ခွင့်ပြုပါရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ ဒါမသကဲ့သို့, အရောအနှောရွားလှအနံ့, ဒါကြောင့်သင်မကြာခဏပြုလုပ်အနားမှာရှောက်သွားမည်မဟုတ်ရှိရာပန်းကန်တွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့ကိုစတင်သွားခြင်းဖြစ်သည်။

သငျသညျရရှိနိုင်ဖန်စည်သွပ်ဗူးအိုးရှိပါကသူတို့ခရမ်းချဉ်သီးကိုအစေ့ fermenting အဘို့အကောင်းတစ်ဦးကွန်တိန်နာပါစေ။ အိုးတလုံး၏ထိပ်မှာအပိုအာကာသအနံ့အချို့ကိုထိန်းချုပ်ထားခြင်းနှင့်ကြည်လင်သောနှစ်ဖက်ကိုသင်ဘာတွေဖြစ်နေတယ်ဆိုတာကိုအပေါ် tabs များစောင့်ရှောက်ပါစေ။ cheesecloth သို့မဟုတ်စက္ကူပဝါနှင့်အတူအိုးတလုံး၏ထိပ်ဖုံးအုပ်အသီးထွက်ပျံစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်လည်းမနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့များပြန့်ပွားမနုတ်ပါလိမ့်မယ်။

အသီးအသီးအမျိုးမျိုးတံဆိပ်ကပ်ဖို့သတိရပါ!

08 ၏ 03

ကစော်ဖောက်ခြင်းအပြီးအစီးဖြစ်ပါသည်

သင်သည်အဘယ်သို့နောက်ဆုံးမှာမြင်ချင်သည်သင်၏မျိုးစပါး & ပျော့ဖတ်၏ထိပ်ပေါ်မှာမှိုတစ်အလွှာဖြစ်ပါတယ်။ ပူဖောင်းအရောအနှောကနေမြင့်တက်သို့မဟုတ်သည့်အခါခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်၏တစ်ခုလုံးကိုအလွှာမှိုများနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည် start အခါဖြစ်စဉ်ကိုပြုမိသည်။ ဤအဆင့်အတိတ် fermenting အစေ့စွန့်ခွာမနေပါနဲ့ဒါမှမဟုတ်သူတို့အညှောက်ပေါက်ရန်စတင်နိုင်ပါသည်။

08 ၏ 04

အိုးတလုံးထဲမှာမျိုးစေ့ကိုစစ်ဆေးခြင်း

ဒါဟာဖန်အိုးတလုံးမှတဆင့်မှို၏ layer ကြည့်ဖို့ခက်ခဲဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်ယေဘုယျအားဖြင့်အစေ့တစ်ကြဲကြဲအရည်အတွက်အိုးတလုံး၏အောက်ဆုံးမှအခြေချနှင့်ထူပျော့ဖတ်နှင့်မှိုသူတို့ထဲကထိပ်ပေါ်မှာထိုင်ရသောအခါပြီးပြည့်စုံသည်ကစော်ဖောက်ခြင်းပြောပြနိုင်ပါတယ်။

08 ၏ 05

Save ဖို့ခရမ်းချဉ်သီးအစေ့အသင့်ဖြစ်ပြီလားရယူခြင်း

နောက်ဆုံးအနေနဲ့သင်ဖယ်ရှားနှင့်မှိုကိုဖုံးလွှမ်းစရာများဖယ်ရှားရှင်းလင်းရေးနိုင်ပါတယ်။ အစေ့လက်မဆေးရှေ့မှာရုတ်သိမ်းရေးပိုမိုလွယ်ကူလက်မဆေးလုပ်ပေမယ့်ဒါဟာမလိုအပ်ပါဘူးင်လိမ့်မယ်။ သင်ကအိုးတလုံးသို့မဟုတ်ပန်းကန်တချို့ရေထည့်နှိုးဆော်သို့မဟုတ်ပြင်းပြင်းထန်ထန်လှုပ်နိုင်ပါတယ်။ ကောင်းမွန်သောမျိုးစေ့များပါလိမ့်မယ် အောက်ဆုံးမှအခြေချ သင်ပထမဦးဆုံးပိုလျှံပယ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြု။

08 ၏ 06

သင့်ကစော်ဖောက်ခြင်းခရမ်းချဉ်သီးအစေ့ပျော်စေ

တစ်ဦး colander သို့အမျိုးအနွယ်ကိုအရောအနှော strain နှင့်ကောင်းစွာရေ running အောက်မှာအစေ့သုတ်ခြင်း။ သာစင်ကြယ်သောမျိုးစေ့ကိုကြွင်းသောကြောင့်, မည်သည့်ကျန်ရှိနေသေးသောပျော့ဖတ်-bits နှင့်မှိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ကြိုးစားပါ။

08 ၏ 07

ခြောက်သွေ့ခရမ်းချဉ်သီးအစေ့

အခြောက်မှတစ်စက္ကူပန်းကန်သို့မဟုတ်ဖန်ပန်းကန်တစ်ခုခုပေါ်သို့မျိုးစပါးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ စက္ကူသို့မဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုမသုံးပါနဲ့ဒါမှမဟုတ်အစေ့သူတို့ကိုကပ်ခြင်းနှင့်ဖယ်ရှားပစ်ရန်ခက်ခဲပါလိမ့်မည်။ တစ်ပူနွေးခြောက်သွေ့အစက်အပြောက်မှာသူတို့ကို Set နှင့်မှခွင့်ပြု လုံးဝခန်းခြောက် ။ သူတို့ရုံနှင့်သူတို့အညီအမျှခန်းခြောက်ကြောင်းပါဘူးသေချာစေရန်နေ့စဉ်ပန်းကန်ပေါ်သူတို့ကိုလှုပ်ခါ။ အပူ အသုံးပြု. လုပ်ငန်းစဉ်မြန်ဆန်ဖို့ကြိုးစားမနေပါနဲ့ဒါမှမဟုတ်သင်အမြိုးအနှယျကိုဖကျြဆီးနိုငျတယျ။

08 ၏ 08

ခရမ်းချဉ်သီးအစေ့သိုလှောင်ခြင်းနှင့်သိမ်းဆည်းခြင်း

အစေ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သွေ့ခြောက်ပြီးတာနဲ့သင်တစ်ဦးအေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်တစ်ဦးလုံကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ဒီမှာပြအဆိုပါစာအိတ်တစ်စည်သွပ်ဗူးအိုးတလုံးထဲမှာထည့်ထားလိမ့်မည်။ တံဆိပ်ကပ်ဖို့သတိရပါနှင့်သင့်မျိုးစပါးချိန်းတွေ့ကြ!

အခုဆိုရင်သင်ကခရမ်းချဉ်သီးကိုအစေ့ကယ်ဖို့ဘယ်လောက်လွယ်ကူသောဖူးကြောင်း, ဒီမှာတချို့ရှိနေပါတယ် အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အမှေပုံပါအထူးပစ်စညျးခရမ်းချဉ်သီးအမျိုးပေါင်း ကြီးထွားလာခြင်းနှင့်တလျှောက်ဖြတ်သန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်။