သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်စေမည်သို့

သငျသညျတခုရှိသည်ဖို့လုံလောကျကံကောင်းနေတဲ့အခါမှာ အပေါများစပါးရိတ်ရာကာလ သို့မဟုတ်လယ်သမားရဲ့စျေးကွက်၏အားသာချက်ယူခြံဖို့လုံလောက်တဲ့အနီးကပ်အသက်ရှင်ရန်, သငျသညျကောငျးစှာအသုံးခသည်ပြီးခဲ့သည့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်မက်မွန်မထားချင်ပါလိမ့်မယ်။ စပါးရိတ်ရာကာလထိန်းသိမ်းခြင်းကိုသင်လာရန်လအတွင်းအဘို့သင့်လုပ်အား၏အသီးအပွပျော်မွေ့ပါစေနိုင်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့အသီးအပွ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့အများအပြားနည်းလမ်းများရှိပါသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ။ ဘယ်နည်းလမ်းသငျသညျအသီးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးအစားကိုသင်ထိန်းသိမ်းနေကြသည်နှင့်သင့်ရည်မှန်းချက်အဆင့်အပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်ရွေးပါ။

မူလစာမျက်နှာစားနပ်ရိက္ခာထိန်းသိမ်းရေးများအတွက်အမျိုးသား Center ကအစားအသောက်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်အမျိုးအစားအားလုံးကိုအပေါ်သတင်းအချက်အလက်နှင့်အတူအကောင်းဆုံး, ကို up-to-date ဖြစ်အောင်ကို web site ကိုရှိပါတယ်။

Store

Store ကသင်၏စပါးရိတ်ရာကာလစောင့်ရှောက်ခြင်းအဘို့အအလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အများစုမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ရှည်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝကိုမရှိကြပါဘူး။ အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် ကြက်သွန်နီနှင့်ဆောင်းရာသီ squash တူသောပျောက်ကင်းအောင်ကုသနိုင်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အရှည်ဆုံးကြာရှည်ပါလိမ့်မယ်။

သစ်သီးများ & ဟင်းသီးဟင်းရွက်သိမ်းဆည်းခြင်းအဘို့အခြို့သောအခြေခံအကြောင်းသိကောင်းစရာများ:

• အပြည့်အဝရင့်ကျက်, ကျန်းမာဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသာသိုလှောင်။ မဆိုနင်းနယ်လျက်ရှိသောသို့မဟုတ်နုဟင်းသီးဟင်းရွက်များလတ်ဆတ်သောအသားကိုမစားရသို့မဟုတ်အခြားနည်းလမ်းဖြင့်ထိန်းသိမ်းထားရပါမည်။
• မြေဆီလွှာ၏သန့်ရှင်းသောနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပြင်ပရှိအေးခဲနေသောမတိုင်မီအခြောက်မှခွင့်ပြုပါ။
• ဆောငျးရာသီ squash ပေါ်တွင်ပင်စည်၏အနည်းငယ်လက်မသိမ်းဆည်းထားပါနှင့်လည်းရဲ့အစိမ်းရောင်ထိပ်ဖြတ် အမြစ်ကောက်ပဲသီးနှံ အနေနဲ့လက်မသို့မဟုတ်ဒီတော့ရန်။

အေး။ ခဲသော

အတော်များများကဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ကောင်းစွာစောင့်ရှောက်လော့။ မကြာမီရိတ်သိမ်းပြီးနောက် blanched နှင့်အေးခဲသည့်အခါဤအရာကအကောင်းဆုံးအာဟာရဆက်ပြီးဘို့နည်းလမ်းအဖြစ်အရောင်, texture နှင့်အရသာရှိနိုင်ပါသည်။

အများစုမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် 8 မှ 12 ပတ်ကြာကြာရှည်နိုင်ပါတယ်။

သစ်သီးများ & ဟင်းသီးဟင်းရွက်အေးခဲသောအဘို့တချို့ကအခြေခံပညာသိကောင်းစရာများ:

• ချက်ချင်းထုပ်ပိုးပြီးနောက်အစားအစာအေးခဲ။
• 0 င်ဒီဂရီအက်ဖ်ဒါမှမဟုတ်နိမ့်မှာရေခဲသေတ္တာအပူချိန်ထားပါ။ သင်ကဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှရန်, အေးခဲနေသောမတိုင်မီ -10 ဒီဂရီအက်ဖ်နေ့ကိုရန်သင့်ရေခဲသေတ္တာထိန်းချုပ်မှုသတ်မှတ်နိုင်သည်။
• unfrozen အသီးအနှံနှင့်သင်၏ရေခဲသေတ္တာထုပ်ပိုးဖို့ကြိုးစားမနေပါနဲ့။ ဤသည်ကိုသာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အပူချိန်ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်လည်ပတ်ဖို့အသီးအနှံအတှကျလိုအပျသညျ့အခြိနျရှည်ပါလိမ့်မယ်။

စည်သွပ်ဗူး

စည်သွပ်ဗူးခရမ်းချဉ်သီး, မှို, ပဲနှင့်မက်မွန်သီးကဲ့သို့မြင့်မားရေအကြောင်းအရာနှင့်အတူသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့ကြီးစွာသောနည်းလမ်းဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်ကအက္ခရာမှစည်သွပ်ဗူးလမ်းညွှန်ချက်များအတိုင်းလိုက်နာမရှိမဖြစ်အရေးပါသည်။

သစ်သီးများ & ဟင်းသီးဟင်းရွက်စည်သွပ်ဗူးအဘို့တချို့ကအခြေခံပညာသိကောင်းစရာများ:

• စင်ကြယ်သောအိုးနှင့်အသစ်တံဆိပ်ခတ် lids ကိုသုံးပါ။
• အချိန်သတ်မှတ်ထားသောငွေပမာဏဘို့ရေဒါမှမဟုတ်ပေါင်ချိန် canner ဆူထဲမှာ Process ကို။

အသီးအပွ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခြောက်သွေ့လည်းအလွန်လွယ်ကူသည့်လုပ်ငန်းစဉ်သည်နှင့်မဆိုအထူးပစ္စည်းကိရိယာမပါဘဲပြုမိပါသို့မဟုတ်မီးဖိုတစ်ခုသို့မဟုတ်ရေဓါတ်ခန်းခြောက် အသုံးပြု. တက် sped နိုင်ပါသည်။ အခြောက်လှန်းအသီးအပွ, မျိုးစေ့များ, ဆတ်တောက်ခြင်း, သားရေများနှင့်ပင်ပေါက်ပေါက်သည်ဤနည်းလမ်းများအားဖြင့်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။

သစ်သီးများ & ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခြောက်သွေ့စေရန်အတွက်အချို့ကအခြေခံပညာသိကောင်းစရာများ:

• spoilage ကာကွယ်တားဆီးဖို့, ခြောက်သွေ့နေချိန်မှာကောင်းသောလေကြောင်းစောင်ရေသည်။
• အသီးအပွနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပြည့်အဝရင့်ကျက်ခြင်းနှင့်ရောဂါအခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။

ဆားစိမ်ရေ

ကျနော်တို့ Pickled စဉ်းစားတဲ့အခါမှာသခွားသီးစိတ်ကိုမှလာပေမယ့်အများအပြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသီးအပွငရုတ်ကောင်း, ပန်းဂေါ်ဖီ, ပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီးအပါအဝင်, ဒီထုံးစံ၌ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပါသည်။ မြိန်ရေရှက်ရေလည်း Pickled ကပြင်ဆင်နေကြသည်။

သစ်သီးများ & ဟင်းသီးဟင်းရွက် Pickling ဘို့တချို့ကအခြေခံပညာသိကောင်းစရာများ:

• အမြဲတမ်းစမ်းသပ်စစ်ဆေးစာရွက်လိုက်နာပါ။ တောင်မှရှာလကာရည်ထဲတွင် spoilage ဖြစ်ပျက်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဆူရေနည်းလမ်းများအားဖြင့်ချဉ်ထုတ်ကုန်စည်သွပ်ဗူးထပ်မံ spoilage ရပ်တန့်။
• ရောဂါအခမဲ့အသီးအပွသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသာရွေးချယ်ပြီးကောင်းစွာအပြောင်းအလဲနဲ့ရှေ့တော်၌ဆေးကြောပါ။

ကြောပိတ်ဆို့မှု & Jelly

အစားအစာကိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏အဘယ်သူမျှမနည်းလမ်းကိုကြောပိတ်ဆို့မှုများနှင့်ဂျယ်လီအောင်သကဲ့သို့အံ့သြစရာအနံ့။

ကြောပိတ်ဆို့မှု & Jelly ပြုလုပ်ခြင်းဘို့တချို့ကအခြေခံပညာသိကောင်းစရာများ:

• အဆိုပါလတ်ဆတ်, ငှက်ကလေးအသီးကိုအကောင်းဆုံးဂျယ်လီစေသည်။
• အဆိုပါအချဉ်ဓာတ်အဆင့်ကိုဂျယ်လ်မှအသီးအပွများအတွက်မှန်ဖို့ရှိပါတယ်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအနိမ့်အက်ဆစ်အသီးအပွထည့်သွင်းထားသည်။
• ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်သကြားပမာဏပြောင်းလဲပစ်မထားပါနဲ့။ သကြားအသီးအပွထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့် gel ကူညီပေးသည်။