အကောင်းတစ်ဦးရဲ့အရည်အသွေးမီးဖိုချောင်ဓါးစေသည်ဘယ်အရာကိုနားလည်ခြင်း
စျေးနှုန်းများအရည်အသွေးကိုမီးဖိုချောင်းသုံးဘို့ဒီတော့ variable ကိုဘာတိုင်းမီးဖိုချောင်ဓါးဤအရပ်, တူညီတဲ့ဆောက်လုပ်ထားတာဖြစ်ပါတယ်မဟုတ်ပါဘူး။ တစ်ဦးကအရည်အသွေးကိုဓါးတော်တော်များများမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းရှိပြီး, ထို component တစ်ခုကအရေးကြီးတယ်သင်သည်အဘယ်ကြောင့်နားလည်တခါ, သင်ကအများကြီးပိုလွယ်ဓါးအစုတခုသို့မဟုတ်တစ်ခုတည်းချွန်ထက်မီးဖိုချောင်ဓါးအဘို့အစျေးဝယ်ရန်တွေ့ပါလိမ့်မယ်။ ဤအရှင်းလင်းချက်အချို့သည်မိမိတို့ကိုယ်ကိုအတွက်, သင့်မကြာခဏမေးလျှင်မေးခွန်းတွေရဲ့အဖြေဖြစ်လိမ့်မည်။ ဤသည်အဘယ်သူမျှမသံသယငါ၏အဝယ်မှနောက်ထပ်ဓားအသေးစိတျကိုထောက်ပံ့ပေးမယ့်တိုးတက်သောစာရင်းဖြစ်ခြင်းနှင့်လမ်းညွှန်ဂရုမစိုက်ပါလိမ့်မယ်:
- မီးဖိုချောင်ဓါးဝယ်ဖို့ကဘယ်လို
- အမေဇုံကနေဝယ်ပါ
- သငျသညျ splurge သို့မဟုတ်ဓါးအပေါ်ကယ်တင်သငျ့သလော
- ဓါးသင့်ရဲ့ပထမဦးဆုံးထားဝယ်ယူ
- ဘေးကင်းလုံခြုံဓါးသိုလှောင်မှု
12 01
ဓါးဘီဗဲလ်နှင့်အဘယ်ကြောင့်အရေးပါဓါးနှင့်ချွန်။ ဓာတ်ပုံ© Mifflin အဆိုပါဓါးရဲ့ဘီဗဲလ်အဆိုပါဓါးရဲ့မြေပြင်ထောင့်နဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ကိုရည်ညွှန်းသည်။ ဤသည်အရေးပါသောဒီဇိုင်းကိုအင်္ဂါရပ်များနှင့်ဓါးပြတ်သားလိုအပ်ပါတယ်အထူးသဖြင့်အခါ, နားလည်ရန်တစ်ခုဖြစ်သည်။
12 02
ခေါင်းရင်းတစ်ဦးဓါးကဘာလဲ?ဓါးအားကောင်း။ ဓာတ်ပုံ© Mifflin တစ်ဦးကဓါးအားကောင်းလက်ကိုင်နှင့်ဓါးဓါးအကြားတစ်ဦးအထူလမ်းဆုံဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဓါးထံမှလက်ကိုင်ဖို့ချောချောမွေ့မွေ့အကူးအပြောင်းသည်။ လုံခြုံရေးရှုထောင့်အပြင်ကဓားခိုင်မာစေကြာရှည်ခံမှုကထပ်ပြောသည်နှင့်တန်ပြန်ချိန်ခွင်လျှာပေးပါသည်။ လက်ကိုင်ပုဓါးထက်ပိုမိုပေါ့ပါးဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကအားကောင်းပိုကောင်းချိန်ခွင်လျှာကိုအထောက်အကူပြုရန်နှင့်ထိန်းချုပ်မှုပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။
အဆိုပါအားကောင်းအပေါင်းတို့သည်လမ်းအောက်ဆုံးမှတိုးချဲ့နိုင်သည်သို့မဟုတ်ခုတ်သည့်အခါဓါးအစွန်းအပြည့်အဝအသုံးပြုမှုကို enable အဖြစ်, ထိုဓါးတစ်ဦးပြည့်စုံပြတ်သားခွင့်ပြုပါရန်မြေနိုင်ပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ပုံသဏ္ဍာန်၏, တကအားကောင်းနှင့်အတူတစ်ဦးဓါးဆိုတာတွေ့ရဖို့လွယ်ကူပါတယ်, ဒါကြောင့်ကောင်းသောဓါးကိုရွေးချယ်ခြင်းမှကြွလာသောအခါသူကတစ်ဦးကောင်းစမှတ်ပါပဲ။
12 03
Granton Edge - တစ်လူကြိုက်များဓါးဒီဇိုင်းကိုအင်္ဂါရပ်Granton အစွန်းနှင့်အတူဖုံးကိုဓားရှည်စားဖိုမှူးရဲ့ဓါး။ ဓာတ်ပုံ© Mifflin အဆိုပါအသုံးအနှုန်းGranton®မူရင်းGranton®ကုမ္ပဏီဓါးဒီဇိုင်းမူပိုင်ခွင့်ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်များစွာသောဓါးကုမ္ပဏီများမှဒီအပေါ်ရုပ်ပြအဖြစ်တစ်ဦးအထူးသဖြင့်ဓါးဓါးအစွန်းကိုဖော်ပြရန်ဟူသောဝေါဟာရကို '' Granton '' ကိုအသုံးပြုဖို့လေ့ဖုံးကိုဓားရှည်စားဖိုမှူးရဲ့ဓါး featured ။
ဓါးဓါးတစ်Granton®အမျိုးအစားအချို့ဓါး၏ဓါးသွား၏တစ်ဦးချင်းစီအခြမ်းသို့မြေပြီတူညီချိုသို့မဟုတ် scallops တစ်တန်းရှိပါတယ်။တစ်ဦး serrated အစွန်းမတူဘဲတစ် Granton ဓါးလိုအပျတဲ့အဖြစ်ဓါးသံမဏိနှင့်အတူသက်သာစေသောသို့မဟုတ်သွေးနိုင်ပုံမှန် honed ချွန်ဓါးအစွန်းရှိပါတယ်။
တစ်ဦးက Granton အစွန်းဓါးအရည်အသွေးကိုဆီးတားပေမယ့်အစားဓားရဲ့ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်ချပ်စွမ်းဆောင်ရည်ပိုကောင်းစေပါတယ်ပါဘူး။ အများအားဖြင့် Santoku ဓါးအပေါ်ပြီးတာနဲ့လူကြိုက်များ, ဒီဓါးအစွန်းယခုစားဖိုမှူးနှင့် paring ဓါးအပါအဝင်အများအပြားအမျိုးအစားများအပေါ်အသုံးပြုနေပါသည်။
တစ်ဦးက Granton ဓါးလှပသောကြည့်ရှုတတ်ပေမယ့်ကတိုးမြှင့်ချပ်စွမ်းရည် (သို့လျှော့ချဖျက်စီး), ဖြတ်တောက်ခြင်း၏လွယ်ကူခြင်းနှင့်ရောနှောပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးများနှင့်နေအိမ်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးနှင့်အတူဒါလူကြိုက်များဒီအထူးသဖြင့်ဓါးဒီဇိုင်းကိုပိုကောင်းတဲ့အစားအစာဖြန့်ချိပါတယ်။ဓါးထုတ်လုပ်သူကွဲပြားခြားနားသောဓါးအမျိုးအစားများကိုကငျြ့သုံးခွငျးနှငျ့အချို၏ထောင့်အမျိုးမျိုးအားဖြင့်, မတ် Granton အစွန်းဒီဇိုင်းကိုအပေါ်ကိုတည်ဆောက်ရန်နည်းလမ်းများရှာဆက်လက်။ တစ်ဦးက Granton အစွန်းသင်မီးဖိုချောင်ဓါးအဘို့အစျေးဝယ်နေသည့်အခါအဘို့အကြည့်ဖို့အလွန်ကြီးစွာသောဓါးဓါး feature တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။
12 04
ဒါကြောင့်အချို့သောအစားအစာများများအတွက်အရေးပါအဘယ်ကြောင့် - Serrated ဓါးအနားSerrated မုန့်ဓါး။ ဓာတ်ပုံ© Mifflin သငျသညျမုန့်ဓါးနှင့် utility ကိုဓါးအပါအဝင်အချို့သောဓါးဒီဇိုင်းများတစ် serrated အစွန်းရှာပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာသင်တစ်ဦး serrated ဓါးနှင့်အတူအခြားအစားအစာများမဖြတ်သင့်ကြောင်းဤမျှလောက်မရင့်ပေမယ့်အစားသူကအများကြီး neater လွယ်ကူအချို့သောအစားအသောက်ပစ္စည်းများမှတဆင့် slices သော။
ဒါကြောင့်မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများသွေးတွေစီးထွက်လာမှကြွလာသည့်အခါတစ်ဦးမုန့်ဓါးကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ serrated အစွန်းကဖျက်စီးမရှည်အရှည်အထူးသဖြင့်အကြီးစားမုနျ့များအတွက်ပိုမိုနှစ်သက်သည်။
12 05
တစ်ဦးကဓါးသံမဏိတကယ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမဟုတ်ပါဘူးဓါးသံမဏိ။ ဓာတ်ပုံ© Mifflin အများဆုံးမီးဖိုချောင်ဓါးသံမဏိများမှာသော်လည်း, တစ်ဦးဓါးသံမဏိပုံမှန်သင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်ဓါး၏အစွန်းထိန်းသိမ်းဘို့တိကျတဲ့ tool ကိုရည်ညွှန်းသည်။ ဒါဟာသို့သော်ချွန်ထက်အရည်အသွေးကိုဓါးစောင့်ရှောက်ခြင်းအဘို့အမရှိမဖြစ်စဉ်းစားသည်။ သငျသညျပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဓါးနှင့်သင်၏မီးဖိုချောင်တပ်ဆင်ခြင်းဆိုရင်တော့သင်တို့အပေါ်မှာလိုအပ်ပါတယ်။
12 06
ဓါး tang - အရှည်ရေတွက်ဘာလဲအပြည့်အဝ Tang မီးဖိုချောင်ဓါး။ ဓာတ်ပုံ© Mifflin ဒါဟာသိပ်နေတဲ့ဓါးတစ် Tang ရှိပါတယ်သို့မဟုတ်မရှိမရှိတဲ့ကိစ္စတော့မဟုတ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ဘဲကဘယ်လောက်တာရှည်။ တစ်ဦးကဓါး '' Tang '' လက်ကိုင်၏အဆုံးဖို့ဓါး၏အလွန်အစွန်အဖျားကနေသံမဏိ၏ဆက်လက်ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါ Tang '' အပြည့်အဝ Tang '' ဒါကြောင့်အပေါငျးတို့သဓါး၏အရှည်တစ်လျှောက်ကိုတိုးချဲ့ဆိုလိုတာကသို့မဟုတ် 'တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း Tang' 'တစ်ဦး socket သို့မဟုတ်ဖိုင်အဆုံးအဖြစ်လက်ကိုင်သို့သာတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းလမ်းတိုးချဲ့ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ အဘယ်မျှကာလပတ်လုံးတစ်ဦး Tang ကိစ္စရပ်များ၏။
အဆိုပါ '' အပြည့်အဝ '' Tang extension ကိုလက်ကိုင်ပူးတွဲ၏အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကိုထောက်ပံ့ပေးပေမယ့်ဓါး၏အလေးချိန်နှင့်မှန်သောချိန်ခွင်တိုးတက်ကောင်းမွန်ပေါင်းခွန်အားနှင့်သက်တမ်းထပ်ပြောသည်မသာ။ အရည်အသွေးအမီးဖိုချောင်ဓါးရှာဖွေနေသည့်အခါ, တစ်ဦးအပြည့်အဝ tang-ရှိရမည်တစ်ဦးဓါးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအပြည့်အဝ Tang နှင့်အတူတစ်ဦးဓါးဆိုတာတွေ့ရဖို့လွယ်ကူပေမယ့်ပြထားတဲ့အတိုင်းထိပ်ကနေကြည့်ရှု။
12 07
သငျသညျပြဿနာ, ကိုယ်လက်ရှိပါကရှာသောအရာကိုသိကြဘုတ်အဖွဲ့နှင့်ဓါးခုတ်။ Getty Images ဓါးတစ်ကျယ်ပြန့်ခင်းကျင်းစျေးကွက်အပေါ်ကိုင်တွယ်နှင့်မရှိသမျှလက် fit ကြမည်မဟုတ်သလို, တိုင်းအသုံးပြုသူများအတွက်ကောင်းတစ်ဦး, လုံခြုံချုပ်ကိုင်ထားပေးသွားမှာပါရှိပါတယ်။ တစ်ဦးချွန်ထက်သောအစွန်ကကူညီပေသော်လည်းဒါဟာသင့်လက်နှင့်သင်ဓါးကိုကိုင်တွယ်ထားတဲ့နှင့်အတူလွယ်ကူခြင်းပေါ်တွင်မူတည်သည်, ထိုဓါးတွေအကြောင်းသိပ်မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကြောင့်သော့ကိုအကောင်းဆုံး, သင်၏လက်ကိုက်ညီရန်လိုအပ်သည်တစ်ဦးဓါးကိုရှာဖွေရန်ဖြစ်ပါသည်။ အဆစ်သို့မဟုတ်ပြဿနာကိုလက်နှင့်သူတို့အဘို့အကောင်းတစ်ဦးဓါးစေသည်ဘယ်အရာကိုအကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ
12 08
အထူးသားငယ်များဘို့ဓါးအခြေခံလိုအပ်ချက်များKuhn Rikon KinderKitchen ခွေးဓား။ ဓာတ်ပုံ Courtesy အမေဇုံ တစ်ဦးကကလေးတစ်စနစ်တကျသူတို့ရဲ့သေးငယ်တဲ့လက်အဘို့အကိုက်ညီနှင့်အထူးဘေးကင်းလုံခြုံရေး features တွေတပ်ဆင်ထား a nice လိုအပ်ပါသည်။ အဲဒီမှာအသေးကြော်များအတွက်ရရှိနိုင် options များဖြစ်ကြပြီးတစ်ဦးသင့်လျော်စွာအရွယ်ဓါးရှိခြင်းဟာသူတို့ရဲ့အစားအသောက်ဖြတ်ဖို့ဘယ်လိုစောစောသင်ယူဖို့အလွန်ကြီးစွာသောနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။
12 09
ကြွေဓါး - တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားဒီဇိုင်းကြွေနှင့်သံမဏိဓါး။ ဓာတ်ပုံ© Mifflin တစ်ဦးကကြွေထည်ပစ္စည်းဓါးတစ်ဦးဓါးတစ်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောဖောက်သည်နှင့်ကဲ့သို့သော, တစ်ဦးသံမဏိဓါးကဲ့သို့တူညီသောအစိတ်အပိုင်းမရှိပါ။ ဓါး၏ဤအမျိုးအစားဖြတ်တောက်နှင့်အချို့သောအစားအစာများမှတဆင့်သွေးတွေစီးထွက်လာဘို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့တတ်သော်လည်း, က hard သူတွေနဲ့အတူရုန်းကန်နေရတဲ့။ စောင့်ရှောက်မှုကိုလည်းလုံးဝကွဲပြားခြားနားသည်။ ဒါကကြွေဓါးမဝယ်ခင်အရေးပါသောဖတ်ဖြစ်ပါတယ်။
12 10
ဓါးအချက်များ, ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်ဆွန်းကြိတ်သံမဏိဓါး။ ဓာတ်ပုံ© Mifflin အရည်အသွေးအဓါးအဘို့အစျေးဝယ်တဲ့အခါ, သင်မကြာခဏအ point ရဲ့အသွင်သဏ္ဌာန်နှင့်ကြိတ်အသေးစိတ်အကြောင်းကိုအသေးစိတ်ဖော်ပြချက်များကိုမြင်ရပါလိမ့်မယ်။ ဒီနေရာတွင်ကဤဓါးဆောက်လုပ်ရေးဒြပ်စင်အကြောင်းကိုသိထားဖို့လိုတယျ။
12 11
လက်တွေ့မီးဖိုချောင်ဓါးစောင့်ရှောက်မှုဆိုင်ရာအကြံပြုချက်များနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကိုရှောင်ကြဉ်ရန်Westend61 / Getty Images နေ့စဉ်သုံးစွဲခြင်းနောက်ဆုံးမှာမှိုင်းနေတဲ့ဓါးဓါးလိမ့်မည်သော်လည်းအချို့သောအမှုအရာသည်ဤသံမဏိဓါးသွားပေါ်ခဲယဉ်းပါလိမ့်မည်။ စောင့်ရှောက်မှုနှင့်အတူတက်ကြွသော Be နှင့်သင့်ဓါးကိုနှစ်ပေါင်းကောင်းစွာသင်အစေခံပါလိမ့်မယ်။
12 12
(သူတို့လူကြိုက်များဘာဖြစ်လို့) Santoku ဓါးကရှင်းပြခဲ့သည်ဓါး။ ဓာတ်ပုံ© Mifflin တစ်ဦးက Santoku အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထက်ဓါးဒီဇိုင်းအကြောင်းကိုပိုမိုဖြစ်ပြီး, ဓါး၏ဤအမျိုးအစားစားသုံးသူအကြိုက်ဆုံးဖြစ်ပါသည်ကတည်းကဘာကြောင့်လဲသိသင့်ပါတယ်။ သူတို့ကကွဲပြားခြားနားသောအရွယ်အစားအတွက်လာ; သင်ရုံတစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုလိုခငျြပမေညျ။
- Santoku ဓါး - ကရှင်းပြခဲ့သည်နှင့်ဒီဇိုင်းအသေးစိတ်ကို